Guía restaurantes de Aranjuez

La rica gastronomía que Aranjuez ofrece al visitante, está basada en los frutos de la tierra y en la tradición cazadora de los monarcas. 
Dado  que en el ancho y llano valle que forma la vega del río Tajo y Jarama es un inmejorable “mercado” de cuyas fértiles y ricas tierras se han sabido extraer los excepcionales productos de la huerta, voceados durante siglos por los hortelanos en las calles y plazas.

Las huertas de Aranjuez nos ofrecen sabores exquisitos y han dado a algunos de sus productos una merecida fama universal.
Destacamos sus espárragos, fresones y fresas, una delicia para el paladar.
Este estupendo espárrago ribereño, fué importado de Holanda en el S. XVIII, el cual es una exquisitez tanto si viene acompañado de mahonesa, como si prepara en vinagreta, revueltos, en tortilla, gratinados, a la plancha, en gazpacho, en salsa
Destacamos sus magníficos fresones, en su variedad mariguín, originaria de América, y las fresas, de inigualable sabor, textura y aroma, especiales para preparar excelentes platos de repostería.
Unas tierras en las que se degustan sabrosos tomates, alcachofas, pimientos, lechugas, coliflores, coles de bruselas, habas, acelgas o melones, peras, manzanas, ciruela

Los fogones de Aranjuez se han especializado en los platos que tienen al faisán como protagonista, sin duda el ave más representativa de los frondosos bosques de esta parte de la vega del Tajo.
No es la única caza que se puede tomar, también son excelentes las codornices, perdices o el conejo “al ajillo” del que se puede disfrutar en los populares “gangos” o merenderos, que a orillas del río ofrecen un ambiente fresco, tranquilo y familiar.

No nos olvidemos de acompañar todas estas delicias con vinos locales o de tierras cercanas: de Colmenar, Villaconejos, Noblejas y Yepes.

Comer en restaurantes

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